명란 두부 현미덮밥

재료 8개

• 단단한 두부 · 300g
• 현미밥 · 2공기(약 300g)
• 명란젓 · 40g
• 김가루 · 2큰술
• 참기름 · 1작은술
• 후추 · 약간
• 통깨 · 1작은술
• 쪽파 · 선택 1줄기

조리 순서

1. 두부의 물기를 닦아 전자레인지용 용기에 담고 2분가량 데운 뒤 나온 물을 따라냅니다.
2. 두부를 숟가락으로 굵게 으깨고 쪽파를 쓴다면 송송 썹니다.
3. 현미밥을 두 그릇에 나눠 담고 두부와 명란을 절반씩 올립니다.
4. 김가루, 참기름, 후추와 통깨를 뿌려 비벼 먹습니다.