매콤 땅콩버터 오이 파스타

재료 10개

• 파스타면 · 160g
• 오이 · 1/2개
• 무가당 땅콩버터 · 2큰술(약 30g)
• 마늘 · 3쪽
• 간장 · 1큰술
• 고춧가루 · 1작은술
• 식초 · 1작은술
• 올리브유 · 1작은술
• 면수 · 4큰술
• 소금 · 약간

조리 순서

1. 오이를 얇게 썰어 소금을 아주 조금 뿌리고 10분 둔 뒤 물기를 짭니다.
2. 파스타면을 포장지 시간대로 삶고 면수 4큰술을 남깁니다.
3. 땅콩버터·간장·고춧가루·식초와 면수를 섞어 묽은 소스를 만듭니다.
4. 팬에 올리브유를 두르고 편 썬 마늘을 약불에 볶다가 파스타와 땅콩 소스를 넣어 가볍게 섞습니다.
5. 두 그릇에 나눠 담고 오이를 올립니다. 땅콩 알레르기가 있으면 먹지 않습니다.