깻잎 토마토 냉국수

재료 9개

• 소면 · 160g
• 토마토 · 2개
• 깻잎 · 6장
• 삶은 달걀 · 1개
• 쯔유 · 3큰술
• 찬물 · 200ml
• 식초 · 1큰술
• 들기름 · 2작은술
• 얼음 · 약간(선택)

조리 순서

1. 토마토를 씻어 한입 크기로 썰고 깻잎은 가늘게 채 썹니다. 달걀은 완숙으로 삶아 반으로 자릅니다.
2. 쯔유·찬물·식초·들기름을 섞어 국물을 만든 뒤 차게 둡니다.
3. 소면을 포장지 시간대로 삶고 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 뺍니다.
4. 두 그릇에 면을 나눠 담고 토마토·깻잎·달걀을 올린 뒤 국물을 부어 냅니다.