토마토 버섯 오믈렛 퀘사디아

재료 7개

• 또띠아 · 1장(약 65g)
• 달걀 · 2개
• 토마토 · 1개(약 120g)
• 양송이버섯 · 3개(약 60g)
• 모짜렐라 치즈 · 30g
• 올리브유 · 1작은술
• 소금 · 약간

조리 순서

1. 토마토와 양송이버섯을 잘게 썰고 달걀을 풀어 둡니다.
2. 팬에 올리브유를 두르고 버섯과 토마토를 볶아 수분을 조금 날립니다.
3. 달걀물을 붓고 가장자리가 익기 시작하면 또띠아를 위에 올려 살짝 누릅니다.
4. 접시를 이용해 조심히 뒤집어 또띠아 면을 팬 바닥에 놓습니다.
5. 달걀 쪽에 치즈를 올려 반으로 접고 약불에서 달걀이 완전히 익고 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.