익힌 연어 메밀면 김밥

재료 10개

• 메밀면 · 100g
• 연어 살 · 120g
• 달걀 · 2개
• 오이 · 1/2개
• 김밥용 김 · 2장
• 간장 · 2작은술
• 맛술 · 1작은술
• 들기름 · 1작은술
• 소금 · 약간
• 식용유 · 1작은술

조리 순서

1. 연어를 팬에 속까지 익혀 한 김 식힌 뒤 가늘게 찢습니다.
2. 메밀면을 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 꽉 짜고 간장과 들기름을 섞습니다.
3. 달걀·맛술·소금을 풀어 식용유를 두른 팬에 얇게 부친 뒤 길게 썹니다. 오이도 길게 썹니다.
4. 김 위에 메밀면을 얇게 펴고 연어·달걀·오이를 나눠 올려 단단히 맙니다.
5. 김의 이음매가 아래로 가게 잠시 두었다가 먹기 좋은 두께로 썹니다.