블루베리 아몬드 팬케이크

재료 8개

• 아몬드가루 · 3/4컵(약 75g)
• 달걀 · 1개
• 플레인 그릭요거트 · 1/4컵(약 60g)
• 블루베리 · 1/4컵(약 40g)
• 우유 · 2큰술
• 베이킹파우더 · 1작은술
• 버터 · 1작은술
• 바닐라향 · 약간(선택)

조리 순서

1. 볼에 달걀·요거트·우유를 풀고 아몬드가루·베이킹파우더·바닐라향을 넣어 섞습니다.
2. 블루베리를 넣고 으깨지지 않도록 가볍게 섞습니다.
3. 팬에 버터를 얇게 녹이고 반죽을 작은 원 4개로 나눠 중약불에 굽습니다.
4. 가장자리가 잡히면 뒤집어 속까지 익힌 뒤 두 접시에 나눠 담습니다.