매콤 오리부추볶음

재료 10개

• 오리고기 · 1000g
• 부추 · 200g
• 양파 · 1개
• 팽이버섯 · 50g
• 고추장 · 1큰술
• 고춧가루 · 6작은술
• 진간장 · 3큰술
• 액젓 · 1큰술
• 설탕 · 1큰술
• 다진마늘 · 1큰술

조리 순서

1. 고추장·고춧가루·간장·액젓·설탕·다진 마늘을 섞어 양념장을 만듭니다.
2. 부추·양파·팽이버섯을 먹기 좋게 손질합니다.
3. 달군 팬에 오리고기를 넣고 속까지 익을 때까지 볶습니다.
4. 양념장을 넣고 중불에서 고루 버무립니다.
5. 양파를 먼저 볶고 팽이버섯·부추를 넣어 숨이 살짝 죽으면 불을 끕니다.