소고기 팽이버섯 당면탕

재료 7개

• 소고기 · 300g
• 통마늘 · 15개
• 물 · 1000ml
• 당면 · 100g
• 대파 · 1대
• 팽이버섯 · 100g
• 소금 · 0.5큰술

조리 순서

1. 냄비에 소고기와 통마늘을 넣고 고기가 속까지 익을 때까지 볶습니다.
2. 물 1000ml를 붓고 끓어오르면 약 15분 더 끓입니다.
3. 그동안 당면을 찬물에 불리고 대파는 길게 썹니다. 팽이버섯도 먹기 좋게 손질합니다.
4. 국물에 당면, 팽이버섯, 대파를 넣어 당면이 투명해질 때까지 끓입니다.
5. 소금으로 간을 맞춰 그릇에 담습니다.