돼지고기 부타동

재료 12개

• 대패삼겹 · 300g
• 양파 · 0.5개
• 청양고추 · 1개
• 밥 · 2공기
• 진간장 · 1큰술
• 굴소스 · 1큰술
• 설탕 · 0.5큰술
• 미림 · 1큰술
• 물엿 · 1큰술
• 다진 생강 · 1작은술
• 식용유 · 15ml
• 후추 · 0.5작은술

조리 순서

1. 양파를 얇게 채 썰고 청양고추를 송송 썹니다.
2. 진간장, 굴소스, 설탕, 미림, 물엿, 다진 생강을 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 대패삼겹살을 겹치지 않게 볶습니다. 고기가 속까지 익으면 나온 기름을 적당히 닦아냅니다.
4. 양파를 넣어 부드러워질 때까지 볶고, 양념장과 청양고추를 넣어 소스가 고기에 배도록 더 볶습니다.
5. 후추를 넣고 따뜻한 밥 2공기에 나누어 올립니다.