바베큐 폭찹과 감자매시

재료 15개

• 돼지 목살 · 500g
• 맛소금 · 0.9작은술
• 후추 · 0.9작은술
• 밀가루 · 8g
• 식용유 · 45ml
• 다진마늘 · 1큰술
• 케첩 · 4큰술
• 스테이크소스 · 3큰술
• 양조간장 · 0.5큰술
• 식초 · 0.5큰술
• 파프리카 · 1개
• 메시드 포테이토 · 50g
• 양배추 · 0.5개
• 오리엔탈 소스 · 1큰술
• 파슬리 · 1작은술

조리 순서

1. 돼지 목살에 칼집을 넣고 한입 크기로 썬 뒤 맛소금, 후추, 밀가루를 고루 묻힙니다.
2. 팬에 식용유를 두르고 목살 겉면이 노릇해질 때까지 구워 잠시 덜어둡니다. 아직 속은 완전히 익지 않았을 수 있습니다.
3. 같은 팬에 다진 마늘, 케첩, 스테이크소스, 양조간장, 식초를 넣고 끓입니다.
4. 파프리카와 목살을 다시 넣고 고기가 속까지 완전히 익을 때까지 양념에 볶습니다.
5. 준비된 감자매시와 채 썬 양배추를 곁들이고 오리엔탈 소스와 파슬리를 뿌립니다.