대파 닭다리살 간장조림

재료 11개

• 닭다리살(뼈 없는 것) · 500g
• 간장 · 3큰술
• 미림 · 3큰술
• 꿀 · 2큰술
• 다진 청양고추 · 3큰술
• 고춧가루 · 3작은술
• 다진 마늘 · 1큰술
• 후추 · 1/2작은술
• 식용유 · 15ml
• 대파 · 2대
• 떡 · 100g

조리 순서

1. 닭다리살에 남은 뼈가 없는지 확인하고 큰 조각으로 손질합니다. 대파는 큼직하게 썹니다.
2. 간장·미림·꿀·청양고추·고춧가루·마늘·후추를 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 중불에서 닭다리살의 양면을 노릇하게 굽습니다.
4. 대파를 넣어 약 1분 볶고 떡과 양념장을 넣습니다.
5. 닭다리살의 가장 두꺼운 부분까지 완전히 익고 양념이 졸아들 때까지 뒤집어가며 조립니다. 2인분으로 나누어 냅니다.