치즈버거 비프 핫포켓

재료 15개

• 살코기 다진소고기 · 400g
• 양파 · 1개
• 마늘가루 · 1작은술
• 스모크 파프리카 · 1작은술
• 케이엔 페퍼 · 0.5작은술
• 소금 · 0.3큰술
• 후추 · 1작은술
• 쇠고기 육수 · 100ml
• 라이트 크림치즈 · 80g
• 케첩 · 45g
• 피클 · 4큰술
• 요리 스프레이 · 5ml
• 박력분 · 400g
• 0% 그릭 요거트 · 410g
• 저지방 강판치즈 · 200g

조리 순서

1. 박력분과 그릭요거트를 반죽해 8등분한 뒤 덮어 10분 휴지합니다. 양파와 피클은 잘게 썹니다.
2. 요리 스프레이를 뿌린 팬에 소고기 다짐육과 양파를 볶습니다. 마늘가루, 훈제 파프리카, 케이엔 페퍼, 소금, 후추를 더해 다짐육을 속까지 완전히 익힙니다.
3. 쇠고기 육수를 붓고 약 3분 끓인 뒤 크림치즈, 케첩, 피클을 섞어 걸쭉하게 만들고 식힙니다.
4. 반죽 8개를 각각 얇게 펴서 속재료와 슈레드 치즈를 1/8씩 올립니다. 반으로 접어 가장자리를 눌러 밀봉합니다.
5. 요리 스프레이를 뿌린 팬에서 앞뒤로 각각 약 3~4분 굽습니다. 반죽 가운데까지 익힌 핫포켓 8개를 한 개씩 냅니다.