우둔살 달걀 또띠아 랩

재료 13개

• 소고기 우둔살 · 2kg
• 또띠아 · 15장
• 계란 · 15개
• 저지방 체다 치즈 · 15장
• 버섯 · 500g
• 양파 · 약 450g
• 파프리카 · 2큰술
• 양파 파우더 · 2큰술
• 마늘 파우더 · 2큰술
• 소금 · 약간
• 후추 · 약간
• 오일 스프레이 · 약간
• 머스타드 · 적당량

조리 순서

1. 양파와 버섯을 얇게 썹니다. 우둔살의 물기를 닦아 파프리카 가루, 양파 파우더, 마늘 파우더, 소금·후추를 버무립니다.
2. 요리 스프레이를 뿌린 팬에서 우둔살을 겹치지 않게 굽고, 같은 팬에서 양파와 버섯을 각각 볶습니다.
3. 달걀 15개를 프라이로 익힙니다. 보관할 분량은 노른자까지 완전히 익힙니다.
4. 또띠아 15장에 익힌 우둔살, 양파, 버섯, 달걀, 저지방 체다치즈를 고르게 나눠 올립니다. 원하면 재료표의 머스타드를 더합니다.
5. 각각 단단히 말아 총 15개를 만듭니다. 보관할 랩은 빠르게 식혀 냉장합니다.