마늘버터 스테이크와 감자매시

재료 15개

• 살코기 스테이크 · 900g
• 마늘가루 · 1작은술
• 양파가루 · 2작은술
• 파프리카가루 · 1작은술
• 후추 · 2작은술
• 소금 · 0.7큰술
• 라이트 버터 · 30g
• 다진마늘 · 15g
• 다진 파슬리 · 5g
• 요리 스프레이 · 2g
• 생 감자 · 900g
• 라이트 크림 치즈 · 80g
• 무지방 우유 · 120ml
• 로스티드 마늘 페이스트 · 30g
• 녹인 버터 · 10g

조리 순서

1. 스테이크를 한입 크기로 썰어 마늘가루, 양파가루 1작은술, 파프리카가루, 소금, 후추를 버무립니다.
2. 감자를 큼직하게 썰어 포크가 쉽게 들어갈 때까지 삶아 물기를 빼고 으깹니다.
3. 팬에 요리 스프레이를 뿌리고 라이트 버터 15g과 다진 마늘을 녹입니다. 스테이크를 겹치지 않게 올려 속까지 익힙니다.
4. 으깬 감자에 우유, 크림치즈, 남은 라이트 버터 15g, 로스티드 마늘 페이스트, 남은 양파가루 1작은술을 섞습니다.
5. 스테이크와 감자매시를 4접시에 나누고 파슬리를 뿌립니다. 재료표의 녹인 버터 10g은 원하는 경우 위에 뿌립니다.