몽실몽실 마파두부 덮밥

재료 19개

• 마늘 · 3알
• 대파 · 1대
• 생강 · 약간
• 양파 · 1/4개
• 피망 · 1/2개
• 돼지고기 다짐육 · 400g
• 두부 · 1개
• 고추기름 · 적당량
• 식용유 · 약간
• 두반장 · 2숟가락
• 굴소스 · 적당량
• 참기름 · 약간
• 간장 · 약간
• 설탕 · 1숟가락
• 미림 · 1숟가락
• 물 · 200ml(소스용)
• 전분 · 적당량
• 밥 · 적당량
• 전분 풀 물 · 약간

조리 순서

1. 마늘·대파·생강·양파·피망을 잘게 썰고 두부는 한입 크기로 자릅니다.
2. 팬에 고추기름과 식용유를 두르고 마늘·생강·대파를 볶다가 양파와 피망을 넣습니다.
3. 돼지고기 다짐육을 넣고 덩어리를 풀어가며 속까지 완전히 익힙니다.
4. 간장·굴소스·미림·두반장·설탕을 넣어 볶고 물 200ml를 부어 끓입니다.
5. 두부를 넣어 데웁니다. 전분을 별도 물 약간에 풀어 조금씩 넣으며 원하는 농도가 되도록 끓입니다. 참기름을 둘러 밥에 얹습니다.