팽이버섯 계란 덮밥

재료 10개

• 팽이버섯 · 150g
• 계란 · 3개
• 간장 · 1큰술
• 굴소스 · 0.5큰술
• 스리라차 소스 · 1큰술
• 알룰로스 · 1큰술
• 참기름 · 1큰술
• 통깨 · 1큰술
• 현미밥 · 1공기
• 식용유 · 10ml

조리 순서

1. 팽이버섯을 반으로 잘라 식용유 두른 팬에서 숨이 죽을 때까지 볶습니다.
2. 간장·굴소스·스리라차·알룰로스를 넣고 고루 볶습니다.
3. 팬 한쪽에 달걀 3개를 깨 넣고 뚜껑을 덮어 흰자와 노른자까지 익힙니다.
4. 현미밥 위에 버섯과 달걀을 올리고 참기름과 통깨를 뿌립니다.