매콤 달콤 오징어 덮밥

재료 13개

• 오징어 · 1마리
• 양파 · 0.5개
• 당근 · 0.3개
• 대파 · 1대
• 청양고추 · 1개
• 다진 마늘 · 1큰술
• 고추장 · 1큰술
• 고춧가루 · 3작은술
• 진간장 · 2큰술
• 식용유 · 10ml
• 참기름 · 1큰술
• 참깨 · 1작은술
• 밥 · 1공기

조리 순서

1. 오징어를 손질해 씻고 몸통·다리를 한입 크기로 썹니다. 대파·양파·당근·청양고추도 썹니다.
2. 팬에 식용유를 두르고 대파를 볶아 향을 냅니다.
3. 오징어를 넣고 볶다가 진간장을 팬 가장자리에 넣어 섞습니다.
4. 다진 마늘·고추장·고춧가루를 넣고 타지 않게 볶습니다.
5. 양파·당근·청양고추를 넣어 오징어 속까지 불투명하게 익을 때까지 볶고 참기름을 더합니다.
6. 밥 위에 올리고 참깨를 뿌립니다.