새우 양배추 파스타

재료 11개

• 파스타면 · 200g
• 양배추 · 1개
• 마늘 · 10개
• 페페론치노 · 1작은술
• 새우 · 200g
• 시오콘부 · 20g
• 올리브오일 · 15ml
• 소금 · 0.5큰술
• 후추 · 0.5작은술
• 참기름 · 0.5큰술
• 면수 · 400ml

조리 순서

1. 양배추를 채 썰고 마늘을 편으로 썹니다. 새우를 손질해 물기를 닦습니다.
2. 소금 넣은 물에 파스타면을 삶고, 재료표의 면수 400ml를 따로 남깁니다.
3. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 페페론치노를 약불에서 볶습니다.
4. 새우에 후추를 뿌려 속까지 불투명해질 때까지 볶고 양배추를 넣어 부드러워질 때까지 볶습니다.
5. 삶은 면과 시오콘부를 넣고 볶다가 면수를 조금씩 부어 고루 버무립니다.
6. 불을 끄고 참기름을 둘러 마무리합니다.