마늘종 소고기 솥밥

재료 13개

• 소고기 · 500g
• 마늘쫑 · 400~500g
• 진간장 · 4큰술
• 다진 마늘 · 2큰술
• 맛술 · 2큰술
• 알룰로스 · 1큰술
• 식용유 · 약간
• 후추 · 약간
• 쌀 · 4컵
• 물 · 4컵
• 버터 · 1조각
• 통깨 · 약간
• 곱창김 · 취향껏

조리 순서

1. 마늘종을 1cm 정도로 썰고 소고기 다짐육의 물기를 닦습니다.
2. 팬에 식용유를 두르고 다짐육을 뭉치지 않게 볶다가 다진 마늘, 진간장, 맛술, 알룰로스, 후추를 넣어 속까지 완전히 익힙니다.
3. 마늘종을 넣어 겉면이 살짝 익을 때까지 짧게 볶습니다.
4. 솥에 씻어 불린 쌀과 물을 각각 4컵씩 넣어 끓이고, 뚜껑을 덮어 약불에서 약 12분 밥을 짓습니다.
5. 밥 위에 마늘종 소고기 볶음과 버터를 올리고 뚜껑을 덮어 약 10분 뜸 들입니다.
6. 통깨를 뿌려 섞고 원하면 곱창김에 싸 먹습니다.