매콤 달걀 덮밥

재료 11개

• 밥 · 200g
• 달걀 · 3개
• 대파 · 40g
• 청양고추 · 2개
• 마늘 · 10g
• 간장 · 10g
• 액젓 · 10g
• 식초 · 10g
• 고춧가루 · 8g
• 설탕 · 6g
• 식용유 · 21g

조리 순서

1. 대파 40g과 청양고추 2개를 썰고 마늘 10g을 다집니다.
2. 대파, 고추, 마늘에 간장 10g, 액젓 10g, 식초 10g, 고춧가루 8g, 설탕 6g을 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 팬에 식용유 21g을 두르고 달걀 3개를 넣어 흰자와 노른자가 완전히 익도록 프라이한 뒤 덜어둡니다.
4. 남은 기름에 양념장을 넣고 짧게 볶습니다.
5. 밥 200g에 익힌 달걀과 볶은 양념장을 올려 냅니다.