방울토마토 달걀 피자

재료 8개

• 방울토마토 · 300g
• 계란 · 3개
• 대파 · 0.5대
• 모짜렐라치즈 · 30g
• 올리브유 · 15ml
• 간장 · 1큰술
• 소금 · 0.1큰술
• 파슬리 가루 · 1g

조리 순서

1. 방울토마토 300g을 씻어 반으로 자르고 대파 반 대를 송송 썹니다.
2. 팬에 올리브유 15ml를 두르고 대파를 볶다가 방울토마토를 넣어 볶습니다.
3. 간장 1큰술을 넣고 토마토에 고루 섞습니다.
4. 달걀 3개를 풀어 소금 0.1큰술로 간한 뒤 팬 전체에 붓고 익힙니다.
5. 모짜렐라치즈 30g을 올리고 뚜껑을 덮어 약불에서 치즈가 녹고 달걀이 완전히 익을 때까지 굽습니다. 파슬리가루 1g을 뿌립니다.