애호박 소고기 덮밥

재료 12개

• 애호박 · 1개
• 소금 · 1큰술
• 식용유 · 적당량
• 다진 파 · 적당량
• 다진 마늘 · 1큰술
• 다진 고추 · 적당량
• 다진 소고기 · 150g
• 참치액 · 1큰술
• 진간장 · 1큰술
• 참기름 · 약간
• 통깨 · 약간
• 밥 · 1공기

조리 순서

1. 애호박 1개를 채 썰어 소금 1큰술로 절인 뒤 물기를 짭니다. 이 소금은 절임용이므로 나온 물과 함께 버립니다.
2. 팬에 식용유 적당량을 두르고 다진 파·마늘 1큰술·고추를 향이 날 때까지 볶습니다.
3. 애호박을 넣어 볶다가 다진 소고기 150g을 넣습니다.
4. 참치액 1큰술과 진간장 1큰술을 넣고 소고기가 속까지 완전히 익을 때까지 볶습니다.
5. 밥 1공기 위에 올리고 참기름과 통깨를 곁들입니다.