닭다리 누룽지 덮밥

재료 11개

• 닭다리살 · 500g
• 소금 · 약간
• 밥 · 1공기
• 물 · 90ml
• 스위트콘 · 4큰술
• 진간장 · 2큰술
• 설탕 · 0.5큰술
• 고춧가루 · 0.5큰술
• 다진 마늘 · 0.5큰술
• 식초 · 0.5큰술
• 대파 · 한 줌

조리 순서

1. 팬에 닭다리살 500g을 껍질 쪽부터 올려 소금으로 간하고 앞뒤로 굽습니다. 속까지 완전히 익은 뒤 잠시 덜어둡니다.
2. 닭기름이 남은 팬에 밥 1공기와 물 90ml를 넣고 넓게 펼칩니다.
3. 스위트콘 4큰술을 올리고 닭고기를 다시 얹어 뚜껑을 덮습니다. 밥 바닥이 바삭해질 때까지 익힙니다.
4. 진간장 2큰술, 설탕 반 큰술, 고춧가루 반 큰술, 다진 마늘 반 큰술, 식초 반 큰술, 송송 썬 대파 한 줌을 섞어 양념장을 만듭니다.
5. 닭고기를 먹기 좋게 썰어 누룽지 밥과 나누고 양념장을 곁들입니다.