절대 연기 안 나는 고등어구이

재료 2개

• 순살 고등어 · 수량 미표기
• 식용유 · 수량 미표기

조리 순서

1. 깨끗하게 씻은 순살 고등어는 키친타월로 수분을 싹 닦아주세요. • 이어 고등어 껍질 쪽에 칼집을 한 번씩 넣어주세요.
2. 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 불을 약하게 켜서 고등어를 바로 올려주세요. • 껍질 쪽이 바삭하게 익을 때까지 그대로 7분 동안 구워주세요.
3. 고등어를 뒤집어서 딱 20초 더 구워주세요. • 완성된 고등어구이를 그릇에 담아 마무리해주세요.