두부 달걀볶음

재료 8개

• 두부 · 1모
• 계란 · 3개
• 대파 · 0.5대
• 올리브유 · 5ml
• 간장 · 3스푼
• 물 · 15ml
• 참기름 · 1큰술
• 깨 · 5g

조리 순서

1. 두부의 물기를 키친타월로 닦고 약 2cm 크기로 썹니다. 대파는 잘게 썹니다.
2. 달걀 3개를 풀어 두부를 넣고 가볍게 섞어 달걀물을 입힙니다.
3. 팬에 올리브유와 대파를 넣고 약한 불에서 볶아 향을 냅니다.
4. 두부와 달걀물을 넣어 약한 불에서 천천히 볶습니다. 두부가 부서지지 않게 뒤집으며 달걀을 익힙니다.
5. 간장 3스푼과 물 15ml를 넣고 양념이 두부에 배도록 졸입니다. 달걀이 완전히 익었는지 확인합니다.
6. 불을 끄고 참기름을 섞은 뒤 깨를 뿌려 담습니다.