두부면 장칼국수

재료 15개

• 감자 · 0.5개
• 양파 · 1개
• 애호박 · 3조각
• 대패목살 · 150g
• 대파 · 1대
• 코인육수 · 1개
• 고추장 · 1큰술
• 고춧가루 · 3작은술
• 참치액 · 1큰술
• 간장 · 0.5큰술
• 다진마늘 · 0.5큰술
• 두부면 · 1팩
• 계란 · 1개
• 물 · 3컵
• 식용유 · 약간

조리 순서

1. 감자 반 개와 양파 1개를 채 썹니다. 애호박은 도톰한 3조각을 채 썰고 대파도 썹니다.
2. 팬에 식용유를 조금 두르고 대패목살 150g과 대파를 볶습니다. 고기 겉면이 노릇해지면 물 3컵과 코인육수 1개를 넣습니다.
3. 국물이 끓으면 감자와 양파를 넣고 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다.
4. 고추장 1큰술, 고춧가루 3작은술, 참치액 1큰술, 간장과 다진마늘 각 0.5큰술을 풀어 넣습니다.
5. 물기를 뺀 두부면과 애호박을 넣고 끓입니다. 돼지고기가 속까지 완전히 익었는지 확인합니다.
6. 달걀 1개를 풀어 둘러 넣고 약 1분 기다린 뒤 가볍게 저어 익힙니다. 달걀이 충분히 익으면 불을 끕니다.