청경채 두부무침

재료 9개

• 청경채 · 200g
• 부침용 두부 · 1모
• 당근 · 1개
• 호두 · 30g
• 들기름 · 2큰술
• 들깨가루 · 20g
• 새우젓 · 1큰술
• 다진 마늘 · 0.5큰술
• 물 · 15ml

조리 순서

1. 청경채는 밑동을 다듬어 씻습니다. 당근은 얇게 채 썹니다.
2. 채소를 찜기에 넣고 원문 기준 약 2분 찝니다. 당근 두께와 화력에 따라 익힘을 확인합니다.
3. 두부 1모를 전자레인지용 용기에 담아 원문 기준 600W에서 약 2분 데웁니다. 한 김 식혀 나온 물기를 빼고 으깹니다.
4. 들기름 2큰술, 들깨가루 20g, 새우젓 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 물 15ml를 섞습니다.
5. 채소와 두부에 소스를 조금씩 넣어 가볍게 무칩니다. 굵게 다진 호두를 올려 담습니다.