병아리콩 채소 샐러드

재료 13개

• 삶은 병아리콩 · 1.5컵
• 빨간 파프리카 · 1/4개
• 노란 파프리카 · 1/4개
• 오이 · 1/2개
• 양파 · 1/4개
• 그린 올리브 · 6알
• 방울토마토 · 6개
• 올리브 오일 · 3큰술
• 레몬즙 · 2큰술
• 소금 · 약간
• 후추 · 약간
• 홀그레인 머스터드 · 1큰술
• 알룰로스 · 2큰술

조리 순서

1. 삶은 병아리콩을 식혀 준비합니다. 파프리카, 오이, 양파, 방울토마토와 그린 올리브를 작게 썹니다.
2. 볼에 병아리콩과 손질한 채소를 담습니다.
3. 올리브 오일 3큰술과 레몬즙 2큰술, 소금·후추를 넣어 가볍게 섞습니다.
4. 홀그레인 머스터드 1큰술과 알룰로스 2큰술을 넣어 골고루 버무립니다. 바로 먹거나 밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다.