아보카도 오이 샐러드

재료 10개

• 아보카도 · 2개
• 오이 · 1개
• 방울토마토 · 600g
• 자색양파 · 3/4개
• 쪽파 · 20g
• 레몬 · 0.5개
• 마늘 · 1쪽
• 올리브오일 · 5큰술
• 간장 · 1.5큰술
• 와사비 · 0.5작은술

조리 순서

1. 자색양파는 작게 썰어 찬물에 담가 매운맛을 뺀 뒤 물기를 제거합니다.
2. 오이와 방울토마토를 깨끗이 씻어 한입 크기로 썹니다.
3. 아보카도를 반으로 갈라 씨와 껍질을 제거하고 한입 크기로 썹니다. 레몬 반 개의 즙을 뿌립니다.
4. 쪽파는 잘게 썰고 마늘은 으깹니다. 올리브오일, 간장, 와사비와 섞어 드레싱을 만듭니다.
5. 채소와 아보카도에 드레싱을 조금씩 넣고 아보카도가 부서지지 않게 가볍게 버무립니다.