당근라페 샐러드

재료 6개

• 당근 · 800g
• 소금 · 0.5큰술
• 화이트 발사믹식초 · 2큰술
• 알룰로스 · 3큰술
• 홀그레인 머스터드 · 1큰술
• 올리브유 · 45ml

조리 순서

1. 당근 800g을 깨끗이 씻어 껍질을 정리하고 가늘게 채 썹니다.
2. 소금 0.5큰술을 골고루 섞어 약 20분 절인 뒤 나온 물기를 꼭 짭니다.
3. 화이트 발사믹식초 2큰술, 알룰로스 3큰술, 홀그레인 머스터드 1큰술, 올리브유 45ml를 섞습니다.
4. 당근에 드레싱을 넣어 골고루 버무립니다. 냉장고에 1~2시간 두었다가 먹으면 맛이 어우러집니다.