닭안심 오이 땅콩 샐러드

재료 11개

• 미니 오이 · 6개
• 소금 · 1/3큰술
• 닭안심 · 200g
• 땅콩버터 · 25g
• 갈은 깨 · 6큰술
• 마요네즈 · 2큰술
• 참기름 · 2큰술
• 식초 · 2큰술
• 알룰로스 · 2큰술
• 쯔유 · 1큰술
• 양조간장 · 0.5큰술

조리 순서

1. 미니 오이를 씻어 얇게 썰고 소금 1/3큰술을 섞어 약 10분 절입니다. 가볍게 헹궈 물기를 꼭 짭니다.
2. 닭안심 200g을 끓는 물에 넣어 속까지 충분히 익힌 뒤 식혀 결대로 찢습니다.
3. 땅콩버터 25g, 갈은 깨 6큰술, 마요네즈·참기름·식초·알룰로스 각 2큰술을 섞습니다.
4. 쯔유 1큰술과 양조간장 0.5큰술은 조금씩 넣어 소스의 간을 맞춥니다.
5. 오이와 닭안심에 소스를 나누어 넣고 골고루 버무립니다.