닭가슴살 불고기 브리또

재료 15개

• 올리브유 · 60ml
• 양파 · 1개
• 소금 · 0.5큰술
• 새송이버섯 · 400g
• 후추 · 0.5작은술
• 피망 · 2개
• 닭가슴살 · 600g
• 다진 마늘 · 1큰술
• 대파 · 0.5대
• 간장 · 3큰술
• 저당 굴소스 · 3큰술
• 알룰로스 · 4큰술
• 참기름 · 1큰술
• 모짜렐라 치즈 · 180g
• 또띠아 · 6장

조리 순서

1. 양파와 새송이버섯, 피망, 대파를 잘게 썹니다. 닭가슴살 600g도 작게 썹니다.
2. 올리브유 일부를 팬에 나누어 두르고 양파, 버섯, 피망을 각각 볶습니다. 소금·후추는 조금씩 넣습니다.
3. 다른 팬에 올리브유와 대파, 다진 마늘을 볶아 향을 내고 닭가슴살을 넣어 속까지 완전히 익힙니다.
4. 간장·저당 굴소스 각 3큰술과 알룰로스 4큰술을 넣어 볶습니다. 채소를 합치고 참기름 1큰술을 섞습니다.
5. 또띠아 6장에 속을 나누어 올리고 모짜렐라 치즈를 한 장당 30g씩 넣습니다.
6. 양옆을 접어 단단하게 말고 팬에서 겉면을 가볍게 구워 모양을 잡습니다. 바로 먹지 않을 것은 한 김 식혀 냉장·냉동 보관하고 먹기 전에 충분히 데웁니다.