청경채 닭구이

재료 7개

• 닭다리살 정육 · 500g
• 마늘 · 적당량
• 청경채 · 적당량
• 설탕 · 2스푼
• 돈가스소스 · 2스푼
• 굴소스 · 2스푼
• 후추 · 약간

조리 순서

1. 청경채를 깨끗이 씻어 큰 것은 반으로 나눕니다. 통마늘은 껍질을 벗겨 준비합니다.
2. 팬에 닭다리살 500g을 올리고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 굽습니다. 속까지 익힌 뒤 깨끗한 도구로 먹기 좋게 자릅니다.
3. 통마늘을 넣고 부드러워질 때까지 함께 굽습니다.
4. 청경채와 설탕·돈가스소스·굴소스 각 2스푼을 넣어 버무립니다. 양념은 조금씩 넣어 간을 맞춥니다.
5. 청경채의 숨이 죽으면 후추를 뿌려 담습니다. 팬에 기름이 과하게 남으면 일부 덜어내도 됩니다.