새우 브로콜리볶음

재료 13개

• 브로콜리 · 1송이
• 새우 · 150g
• 다진마늘 · 1.5큰술
• 맛술 · 1큰술
• 페페론치노 · 4개
• 후추 · 0.3작은술
• 소금 · 약간
• 올리브오일 · 2큰술+볶음용 약간
• 레몬즙 · 0.5큰술
• 홀그레인머스타드 · 0.5큰술
• 후춧가루 · 0.3작은술
• 파프리카 파우더 · 0.5큰술
• 파슬리 가루 · 0.3작은술

조리 순서

1. 브로콜리는 씻어 작은 송이로 나눕니다. 새우는 해동이 필요하면 제품 안내대로 해동해 내장을 정리하고 물기를 닦습니다.
2. 올리브오일 2큰술, 레몬즙 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 홀그레인 머스터드 0.5큰술, 파프리카 파우더, 후춧가루, 파슬리 가루를 섞습니다.
3. 팬에 볶음용 기름을 조금 두르고 남은 다진 마늘 1큰술, 새우, 맛술 1큰술을 넣어 볶습니다.
4. 브로콜리와 페페론치노 4개를 넣고 소금·후추를 조금씩 뿌립니다. 브로콜리가 알맞게 부드러워지고 새우가 속까지 불투명해지도록 익힙니다.
5. 접시에 담고 준비한 소스는 조금씩 곁들여 먹습니다.