오트밀 바질 리조또

재료 12개

• 냉동 새우 · 50g
• 찬물(새우 해동용) · 500ml
• 소금(새우 해동용) · 0.5큰술
• 팽이버섯 · 60g
• 오트밀 · 30g
• 저지방 우유 · 90ml
• 다진마늘 · 0.5스푼
• 치킨스톡 · 1.5작은술
• 모짜렐라치즈 · 30g
• 바질페스토 · 1스푼
• 페페론치노 · 2개(선택)
• 통후추 · 0.5작은술

조리 순서

1. 냉동 새우 50g은 제품 표시대로 해동해 물기를 뺍니다. 원문처럼 찬물과 소금을 사용하는 경우 해동한 물은 버립니다.
2. 깊고 넓은 전자레인지용 그릇에 밑동을 잘라 썬 팽이버섯 60g, 오트밀 30g, 저지방 우유 90ml, 다진 마늘과 치킨스톡을 넣고 섞습니다.
3. 새우를 올리고 느슨하게 덮어 약 5분 가열합니다. 우유가 넘치지 않는지 중간에 확인합니다.
4. 모짜렐라 치즈 30g을 섞고 약 2분 더 가열합니다. 새우가 속까지 불투명하게 익고 버섯도 충분히 익었는지 확인합니다.
5. 바질페스토 1스푼을 섞고 후추를 조금 뿌립니다. 매운맛을 원하면 부순 페페론치노를 더합니다.