오트밀 에그인헬

재료 16개

• 토마토 · 2개
• 양파 · 1/4개
• 버섯 · 50g
• 베이컨 · 30g
• 올리브오일 · 1큰술
• 다진마늘 · 1큰술
• 굴소스 · 0.8큰술
• 카레가루 · 0.5큰술
• 토마토소스 · 30ml
• 후추 · 0.3작은술
• 오트밀 · 20g
• 물 · 150ml
• 달걀 · 1개
• 모짜렐라치즈 · 20g
• 크러쉬드레드페퍼 · 0.3작은술
• 파슬리 가루 · 0.3작은술

조리 순서

1. 토마토 2개는 한입 크기로 썰고 양파 1/4개는 잘게 썹니다. 버섯과 베이컨도 작게 썹니다.
2. 냄비에 올리브오일과 다진 마늘을 넣어 약불에서 볶다가 토마토, 양파, 버섯, 베이컨을 넣습니다.
3. 토마토가 부드러워지면 굴소스 0.8큰술, 카레가루 0.5큰술, 토마토소스 30ml와 후추를 섞습니다.
4. 오트밀 20g과 물 150ml를 넣고 중약불에서 저어가며 부드럽고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
5. 가운데 달걀 1개를 넣고 모짜렐라치즈 20g을 올립니다. 덮어서 달걀과 베이컨이 충분히 익도록 가열합니다.
6. 레드페퍼와 파슬리를 조금 뿌려 담습니다.