오이고추 된장무침

재료 8개

• 오이고추 · 8개
• 양파 · 1/2개
• 된장 · 2스푼
• 고춧가루 · 1/2스푼
• 다진마늘 · 1/2스푼
• 조청쌀엿 · 1스푼
• 참기름 · 1스푼
• 통깨 · 1스푼

조리 순서

1. 오이고추 8개를 씻어 물기를 닦고 약 1cm 두께로 썹니다.
2. 양파 반 개는 한입 크기로 썹니다. 매운맛이 강하면 찬물에 잠시 담갔다가 물기를 충분히 뺍니다.
3. 된장 2스푼, 고춧가루와 다진 마늘 각 0.5스푼, 조청쌀엿과 참기름 각 1스푼을 섞습니다.
4. 통깨 1스푼을 가볍게 갈아 양념에 섞습니다.
5. 오이고추와 양파에 양념을 조금씩 넣고 버무립니다. 숨이 죽기 전에 담아 먹습니다.