이릿톡 칼럼

점심 먹고 잠깐 산책, 정말 혈당에 도움이 될까?밥 먹고 바로 앉아 있기보다 가볍게 걸으면, 식사 뒤에 오르는 혈당이 조금 낮아졌어요. 걷는 동안 다리 근육이 방금 먹은 당을 바로 끌어다 쓰기 때문이고, 가만히 서 있기만 해서는 효과가 거의 없었어요. 오늘 점심…
매일 먹는 삶은 계란, 하루 몇 개까지 괜찮을까?건강한 어른이라면 계란을 하루 한 개쯤 먹는 건 무난하다는 연구가 많고, 두 개를 먹은 실험에서도 피 속 수치가 오르지 않았어요. 피 속 콜레스테롤을 올린 건 계란 자체보다 버터, 베이컨처럼 함께 먹는 기름진 음식…
밥상마다 올리는 김치, 많이 먹을수록 장에 좋을까?김치가 장에 좋다는 근거는 쌓이고 있지만, 김치만 따로 먹여 확인한 연구는 아직 적고 효과도 크지 않았어요. 살아 있는 유산균은 알맞게 익은 생김치에 가장 많았고, 끓인 찌개나 볶음에는 살아 있는 균이 거의 남지 …
물병 들고 챙겨 마시는 물, 많이 마실수록 좋을까?하루 물 2리터를 누구나 꼭 채워야 한다는 근거는 없고, 필요한 양은 몸집과 날씨, 움직인 양에 따라 사람마다 달라요. 우리가 먹는 물의 절반 가까이는 밥, 국, 김치, 과일 같은 음식에서 오고, 커피와 차도 물처…
하루에도 몇 잔씩 마시는 커피, 이대로 괜찮을까?카페 아메리카노라면 하루 두세 잔이 정부가 정한 성인 카페인 한도 근처이고, 하루 두세 잔 마시는 사람들의 건강 기록도 나쁘지 않았어요. 빈속 커피가 위를 상하게 한다는 근거는 약했지만, 오후 늦게 마신 커피는 본…
남은 밥 얼려 뒀다 데워 먹으면, 혈당이 덜 오를까?식혔다 데운 밥은 갓 지은 밥보다 혈당이 조금 덜 오를 수 있지만, 연구마다 결과가 엇갈렸고 차이도 작았어요. 밥이 식으면 소화가 잘 안 되는 부분이 조금 생기고 데워도 다 사라지진 않지만, 한 공기에서 그 양은 …
편의점 단백질 음료, 병에 적힌 만큼 들어 있을까?시중 단백질 음료 8개를 시험해 보니 모두 적힌 만큼 단백질이 들어 있었지만, 병마다 양은 5배 넘게 달랐어요. 당류가 우유 한 컵의 2배가 넘는 제품도 있었고, 같은 양의 단백질을 얻는 값은 달걀보다 약 3배에서…
술 마실 때 안주, 뭘 골라야 그나마 덜 부담될까?안주는 안 먹는 것보다 먹는 게 낫고, 그중에서는 두부나 달걀처럼 덜 기름지고 든든한 안주가 그나마 나아요. 빈속보다 뭔가 먹고 마셨을 때 술기운이 덜 올랐지만, 튀김이나 삼겹살 한 접시는 두부김치보다 열량이 3배…
다이어트 중인데 밤에 배고플 때, 뭘 먹어도 될까?양이 적은 야식이라면 밤에 먹는다고 꼭 살로 가는 건 아니었어요. 한국 어른들을 몇 년 지켜보니 야식을 조금 먹은 사람은 안 먹는 사람과 차이가 뚜렷하지 않았고, 많이 먹은 사람만 비만이 될 가능성이 높았어요. 밤…
술 마신 다음 날 얼큰한 국물, 정말 속이 풀릴까?얼큰한 국물로 숙취가 풀린다는 근거는 찾기 어렵고, 오히려 쓰린 속을 더 자극할 수 있어요. 술이 이미 위를 자극해 놓았는데, 매운맛은 건강한 사람 가슴도 쓰리게 했고 해장국 한 그릇은 하루 나트륨 기준의 1.5배…
커피에 넣는 설탕, 다른 단맛으로 바꿔도 맛이 같을까?설탕을 감미료로 전부 바꾸지 말고 절반만 바꾸면, 맛 차이를 거의 못 느꼈어요. 전부 바꾸면 쓴맛이나 화한 뒷맛이 남았고, 요거트 실험에선 스테비아 맛 점수가 가장 낮았어요. 요거트나 음료라면 설탕과 맛이 가장 비…
치킨 시키는 날, 어떤 메뉴가 덜 부담될까?같은 치킨 한 마리라도 메뉴에 따라 열량은 2배, 나트륨은 4배 가까이 차이 났어요. 가장 짠 메뉴는 한 마리에 하루 권장량의 2배가 넘었고, 치즈 가루와 양념이 많을수록 더 짰어요. 끊을 필요는 없어요. 반 마리…
매일 마시는 제로 음료, 정말 괜찮을까?제로 음료로 바꿔도 살이 빠지는 효과는 뚜렷하지 않다고 WHO가 봤어요. 에리스리톨은 마신 뒤 피 속에 이틀 가까이 남았고, 혈소판이 더 잘 뭉쳐 혈전 걱정이 나왔어요. 당장 끊을 필요는 없지만, 하루 한 캔 정도…
닭가슴살에 단백질 음료까지, 너무 많은 건 아닐까?한 끼에 단백질을 25g 넘게 몰아 먹으면, 혈관 벽 찌꺼기를 치우는 세포가 일을 덜 하는 신호가 보였어요. 닭가슴살 한 팩에 단백질 음료 한 병만 더해도 한 끼 4050g이라 넘기기 쉬워요. 양을 줄이기보다 세 …
아침 굶는 다이어트, 정말 살이 빠질까?아침을 굶어도 빠지는 건 평균 0.66kg, 생수 한 병 정도예요. 대신 나쁜 콜레스테롤이 조금 올랐어요. 달걀 2개, 요거트 하나처럼 5분짜리 아침이면 충분해요.

App Store Google Play